Se há um lugar onde se come bem é em Alto Paraíso de Goiás e em seu famoso distrito localizado no acesso para o Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros, São Jorge.
Nestas duas localidades mais que charmosas é possível encontrar de tudo, dos típicos pratos sertanejos, onde a galinha caipira e o pequi reinam, à alta gastronomia. Também marcam presença a culinária vegetariana-vegana e a cozinha internacional!
Sim, além de tantos atrativos naturais com reconhecimento internacional, da acessibilidade, da magia dos cristais, dos atendimentos holísticos, da forte cultura tradicional, o município goiano ainda faz sucesso com sua diversidade gastronômica.
Nos últimos 20 anos, Alto Paraíso e São Jorge conquistaram importante espaço no turismo nacional, atraindo não apenas visitantes de todo o mundo como também moradores das mais diversas origens. O resultado se vê nos melhores bares e restaurantes da cidade, onde receitas deliciosas são degustadas com o acompanhamento de música ao vivo.
Simples e delicioso
A Pousada Casa de Shiva mantém parceria com alguns dos melhores estabelecimentos da cidade, mas devido à grande demanda dos hóspedes também está oferecendo serviço de quarto com pratos elaborados dentro da proposta de oferecer elegância, simplicidade e muito sabor!
Para desenvolver um cardápio de qualidade, unindo conceitos da alta gastronomia ao aproveitamento de produtos típicos regionais, a Tekoá Brasil, administradora da pousada contratou o chef Diego Rodrigues, paulista que já soma 16 anos de experiência e se tornou mais um morador de Alto Paraíso, atraído pela energia holística da região da Chapada.
Uma exclusividade para nossos hóspedes, incluindo receitas veganas, nosso cardápio reúne pratos tradicionais revisitados pelo chef, como a Massa Carbonara finalizada com ovos caipira, a tilápia assada na folha de bananeira, a mandioca transformada em uma leve musseline com molho de cogumelos, o chorizo com crosta de crotons, o rocambole de frango, a Salada dos Deuses, que pode ser adaptada às restrições alimentares do hóspede, assim como os risotos!
Também servimos pizza, sanduíche e duas deliciosas sobremesas, a Torta de Chocolate e o Pudim de Coco com Castanha de Baru, um elemento típico do cerrado e muito nutritivo, além de saboroso!
Agora, sim, não falta mais nada para você conhecer a Casa de Shiva!
